Julemad

• 
  Julemad | 22. december | Af: Cecilie Svensson | Risdessert med sirup og granatæble

  Risdessert med sirup og granatæble

  En vaniljemættet, fløjsblød risengrød kogt med stjerneanis og rundet af med mascarpone.
• 
  Julemad | 23. december | Af: Meyers Madhus | Risalamande

  Risalamande

  Den her risengrød er doseret til at blive brugt til risalamande, så risengrøden er mere lind og ikke så tung.
• 
  Julemad | 23. december | Af: Meyers Madhus | Grønkålssalat med pære og valnødder

  Grønkålssalat med pære og valnødder

  Et sundt indslag til julebordet. Grønkålssalat med pærer og valnødder.
• 
  Julemad | 23. december | Af: Meyers Madhus | Kartofler dobbeltstegte

  Kartofler dobbeltstegte

  Servér dobbelstegte kartofler til julemiddagen, der er langt nemmere at lave end brunede kartofler.
• 
  Julemad | 23. december | Af: Meyers Madhus | Gastrik

  Gastrik

  Gastrik er genial til at give saucen smag.
• 
  Julemad | 23. december | Af: Meyers Madhus | Julesauce med gastrik

  Julesauce med gastrik

  Sovsen er smagt til med gastrik. En indkogt æbleeddike, der kan erstatte smør og fløde.
• 
  Julemad | 23. december | Af: Meyers Madhus | Langtidsstegt and

  Langtidsstegt and

  Juleaften skal alle vores forventninger helst indfries. Ikke mindst på madfronten.
• 
  Julemad | 14. december | Af: Majbritt Louring Engell | Opskrift Tranbærsauce

  Sund tranebærsauce

  I ALT for damerne denne uge (nr. 50, 2011) får du opskrifterne på en sund juleaften. Her er et alternativ til den traditionelle brune sovs, nemlig tranebærsauce.
• 
  Julemad | 02. december | Af: Mira Arkin | Pudding opskrift

  Rice pudding med brændte figner

  Rice pudding er et godt alternativ til risalamande. Du får stadig de velkendte ris, men med en ny smag.
• 
  Julemad | 02. december | Af: Mira Arkin | Postej opskrift

  Grov landpostej med surt

  Det er umagen værd at lave sin egen postej.
• 
  Julemad | 02. december | Af: Mira Arkin | Frikadelle opskrift

  Kalvedeller og rød råkost med nødder og blåbær

  Rød råkost giver dig både energi og en masse sprødt og sundt.
• 
  Julemad | 02. december | Af: Mira Arkin | Flæskesteg opskrift

  Flæskesteg med lynsyltede agurker

  Den italienske flæskesteg er krydret med citron, rosmarin og hvidløg, der giver en frisk, aromatisk og mindre tung smag.
• 
  Julemad | 02. december | Af: Mira Arkin | Stegte sild i lækker marinade

  Stegte, marinerede sild med citron, kapers og peberrod

  Stegte sild er nemt, billigt og sundt. Med citron og kapers får de et ekstra løft.
• 
  Julemad | 09. november | Af: Pernille Skjødt/Pernilles køkken

  Hvid gløgg med mandler

  Her får du klassisk julestue. Hvid gløgg med mandler og sultan rosiner.
• 
  Julemad | 09. november | Af: Marianne Tromborg

  Gløgg: Hvid med hyldeblomst

  Her får du Marianne Tromborgs bud på en hvid gløgg.
• 
  Julemad | 26. november | Af: Lene Halmø Terkelsen

  Æblemost varm med allehånde og kanel

  Et godt alternativ til den traditionelle gløgg, og så er den udmærket til børn, fordi der ikke er alkohol i.
  
  
• 
  Julemad | 26. november | Af: Lene Halmø Terkelsen

  Blommerelish med citron, chili og ingefær

  Pifter et hvert måltid op. Sylt med havens æbler, eller køb dejlige økologiske blommer hos grønthandleren, så har du altdi noget lækkert til maden.
• 
  Julemad | 26. november | Af: Lene Halmø Terkelsen

  Stegt andebryst med romainesalat

  Lækkert og saftigt andbryst med frisk salat til.
• 
  Julemad | 26. november | Af: Lene Halmø Terkelsen

  Rødkål

  Det smager 100 gange bedre at lave rødkålen selv, og det giver en vildt god effekt at krydre den godt med kanel. Den kan sagtens laves et par dage før, så den er klar til anden juleaften.
  
  
• 
  Julemad | 26. november | Af: Lene Halmø Terkelsen

  Æblekompot med lyse rosiner og friskrevet peberrod

  Brun æblebåde i smør og sukker og servere det til f.eks. fasan eller bruge æblerne som her i en kompot, hvor peberroden giver en stærk kant.
• 
  Julemad | 24. november | Af: Nicola Kragh Riis

  Æbletoddy

  Hvis gløgg ikke er din kop te, eller har du bare fået nok? Så prøv Camilla Plums skønne æbletoddy.
• 
  Julemad | 12. november | Af: Mette Mølbak

  Rimmet laks med grønkålssalat

  Det tager lidt tid at marinere laksen, men det er bestemt ventetiden værd.
• 
  Julemad | 12. november | Af: Mette Mølbak

  Bryst af grambogaardgris med sprød svær, fyldt med pigeon æbler og tørrede tranebær

  Til julen høre der gris til. Her får du er særlig udgave af grambogaardgris med lækkert fyld.
• 
  Julemad | 12. november | Af: Mette Mølbak

  Panforte og krydret julesnaps

  Duften af julens krydderier spreder hygge og stemning, som med denne panfortekage og julesnaps.
  
• 
  Julemad | 12. november | Af: Mette Mølbak

  Fugleleverpaté med henkogte blommer

  De henkogte blommer gør sig rigtig godt til den hjemmelavet fugleleverpaté.
• 
  Julemad | 12. november | Af: Mette Mølbak

  Stegte sild i æbleeddike med rødbedepuré

  Saftige og lækre stegte sild til julefrokostbordet.
• 
  Julemad | 10. november | Af: Lene Halmø Terkelsen

  Bonderøvens hustru: Opskrift på brød

  I ALT for damerne nr. 45 kan du læse om Theresa Maria Jessings, gift med bonderøven fra DR2, måde at holde jul på.
• 
  Julemad | 13. november | Af: Trine Hahnemann

  Marrokkansk mandelappelsinkage

  Til den søde tand, som ofte opstår efter et godt måltid, er denne lækre marokanske mandelappelsinkage et rigtig godt bud.
  
• 
  Julemad | 13. november | Af: Trine Hahnemann

  Let sprængt svinemørbrad med rosenkålssalat

  Super mør svinemørbrad der smelter på tungen og dejlig rosenkålssalat til julebordet.
  
• 
  Julemad | 13. november | Af: Trine Hahnemann

  Andebryst med rødbede-grapefrugt-salat

  Saftig og lækkert skal andebryst være. Den syrlige og friske salat gør sig godt til.