Kartofler dobbeltstegte

Sådan laver du kartofler

Vask kartoflerne, kom dem i et ovnfast fad, og bag dem møre i ovnen ved 180° i ca. 45 min.

Tag kartoflerne ud, og flæk dem på langs. Giv så hver kartoffelhalvdel et snit i begge ender, og tryk på skallen, så kartoffelkø­det skubbes let ud – det gør det lettere at stege kartoflen sprød.

Steg de halve kartofler sprøde og gyldne på begge sider i en pande med andefedt, rosmarinkviste og hele hvidløgsfed (der lige har fået et slag, så de er letsmadrede og afgiver masser af smag til fedtet).

Krydr med salt og peber, og server straks.

Se også opskrift på Brunede kartofler.

Få mere inspiration til lækker mad på ALTfordamerne.dk/opskrifter.


Nøgleord til denne opskrift: kartofler, dobbelstegt, dobbelstegte kartofler, opskrift.