Julesauce med gastrik Foto: Line Thit Klein
Julesauce med gastrik
Julesauce med gastrik
Sovsen er smagt til med gastrik. En indkogt æbleeddike, der kan erstatte smør og fløde.
2 spsk hvedemel pr. ½ liter sauce væske
gastrik (se opskrift her)
havsalt
peber fra kværn.
Sådan laver du julesovs
Bring afkog til kogepunktet. Hæld safterne fra bradepanden ned i gryden. Lad fedtet samle sig på toppen af sovsen og skum fedtet væk bortset fra ca. 1 cm. Drys eller sigt to spsk hvedemel til ca. 1/2 liter sauce ned over (dvs. fire spsk til 1 liter) Lad det synke til bunds.
Pisk sovsen sammen og kog den ind til passende intensitet og konsistens. Smag til med gastrik, salt og peber.
Se også opskrift på Brun sovs.
Få mere inspiration til lækker mad på ALTfordamerne.dk/opskrifter.
Nøgleord til denne opskrift: sovs, julesovs, andesovs, opskrift, gastrik.
-
Julemad | 23. decemberKartofler dobbeltstegte -
Julemad | 23. decemberGrønkålssalat med pære og valnødder -
Julemad | 23. decemberRisalamande -
Julemad | 22. decemberRisdessert med sirup og granatæble
-
Julemad | 23. decemberGastrik -
Julemad | 23. decemberLangtidsstegt and -
Julemad | 14. decemberSund tranebærsauce -
Julemad | 2. decemberRice pudding med brændte figner -
Julemad | 2. decemberGrov landpostej med surt -
Julemad | 2. decemberKalvedeller og rød råkost med nødder og blåbær -
Julemad | 2. decemberFlæskesteg med lynsyltede agurker -
Julemad | 2. decemberStegte, marinerede sild med citron, kapers og peberrod -
Julemad | 9. novemberHvid gløgg med mandler -
Julemad | 9. novemberGløgg: Hvid med hyldeblomst
