Brød med frugt og kanel

Sådan laver du frugtbrød

1. Skær den tørrede frugt i tern, og lad det trække i appelsinsaften.

2. Smelt imens smørret i en gryde og kom mælken i. Lad det blive lunt, men uden du kan brænde dig. Kom mælkeblandingen i en skål og opløs gæren heri. Tilsæt krydderier, sukker og æg og bland det godt sammen. Tilsæt så melet og ælt dejen godt sammen til den er elastisk og spændstig. Tilsæt tørret frugt med appelsinsaft og evt. mere mel, hvis dejen bliver for våd. Sæt dejen til hævning i 1 time.

3. Varm ovnen op til 180 grader. Smør en franskbrødsform på 1½-2 liter og kom dejen direkte deri. Klem den forsigtigt på plads, så den fylder formen ud, men uden at røre for meget ved den. Bag frugtbrødet i ovnen i 30-40 min til overfladen er hævet op og gylden. Lad brødet køle næsten helt af, inden det skæres i skiver. Spis med smør på.

Se også opskrift på Æblesne med kanel og ristede nødder.

Få mere inspiration til lækker mad på ALTfordamerne.dk/opskrifter.


Nøgleord til denne opskrift: brød, frigt, frugtbrød, kanel, juleopskrift, opskrift.