Frokostmåltider: 1.450 kJ/345 kcal

Salat med kylling
90 g kylling, 3½ spsk. hytteost, 2 spsk. krydderurter, 2 syltede agurker, 5 cherrytomater, 2 stængler bladselleri, 1 gulerod og 1 skive groft brød (30 g).

Anret kyllingen, hytteost smagt til med krydderurter og tomater på en tallerken. Finthakkede syltede agurker, bladselleri i tynde skiver, ristet brød og reven gulerod spises til.

Salat med pasta, røget kalkun og dressing
30g rå pasta, 70 g røget kalkun, kylling eller mager skinke, 100 g broccoli, 1 gulerod, ¼ rødløg, 1 tsk. olivenolie, 1 tsk. citronsaft, 2 tsk. soya, 1 lille fed hvidløg og ½ tsk. sukker.

Kog pastaen. Lad broccoli – eller anden grøntsag – i buketter og gulerod koge med pastaen de sidste par minutter. Skær løg og røget kalkun i små tern. Lav en dressing af olie, citronsaft, soya, presset hvidløg og sukker. Smag til og hæld dressingen over pastaen blandet med grøntsager og kalkun.

Rejer og krydret hytteost på rugbrød
1 skive rugbrød (50 g), 100 g rejer, 5 spsk. hytteost, purløg, ¼ peberfrugt, salt og peber fra kværn, karry efter smag, 6 cherrytomater, agurk og salat.

Anret brødet med salat. Dræn rejerne for væde og læg dem på brødet. Bland hytteost, fint hakket purløg og peberfrugt, smag til med karry, salt og peber og pynt med cherrytomater.