kyllingefileter til 4 personer
Ekstra jomfru olivenolie
Salt og peber
Vaniljekorn
1 stor mango
1 håndfuld mynte
1/2 tsk citron, mest for at holde mangoen frisk.

Kyllingestykkerne enten filet eller mindre stykker dryppes med lidt olie, salt og peber og lidt vaniljekorn. Steges i ovnen ved 200 grader i 15-20 min. Tjek en af fileterne for at se, om de er gennemstegt ved at skære den over.
Mangoen skæres i små stykker og vendes med lidt citron, friske vaniljekorn og finthakket frisk mynte.
Når kyllingen er færdig fordeles mangoblandingen over hvert enkelt stykke kylling.