Tilberedningstid: 25 minutter.

Til fire personer.
400 g skinkesmåkød i lidt store tern
2 tsk olivenolie
salt, peber
1 tsk rosmarin
1-2 fed knust hvidløg.
Couscous-salat med kikærter:
2 dl fuldkornscouscous
1 dåse velafdryppede kikærter
1 snittet rødløg
1 dl finthakket persille
2 udkernede, finthakkede røde snackpebre
saft af ½-1 citron
1 spsk reven skal af ubehandlet citron
1-2 fed knust hvidløg.

Kom kødet i en skål og vend det med olivenolie, salt, peber, rosmarin og knust hvidløg. Fordel kødet på spyd af træ eller metal.
Tilbered couscousen efter anvisningen på pakken, rør og smag den til med de øvrige ingredienser.
Steg spyddene på en grillpande eller på en pande med slip let-belægning. Steg dem 8-10 minutter og vend dem jævnligt.