Byggrød med hørfrø, valnødder, blåbær og akaciehonning

Næsten alle former for grød giver en god mæthedsfornemmelse. Laves grød, som her, på fuldkorn, vil skaldelene og kimen i disse komme til gode med deres sundhedsfremmede effekter. Sådanne fuldkornsprodukter bidrager, udover at holde dig mæt, til at forebygge type 2-diabetes, hjerte-kar-sygdomme og kræft i tyk- og endetarm.

4 personer
½ l vand
3 dl valsede byggryn
1 tsk hørfrø
½ tsk salt
½ l skummetmælk
1 spsk friske blåbær
1 spsk hakkede valnødder
1 tsk. akaciehonning.

Bring vandet i kog og drys grynene og hørfrøene i under omrøring. Tilsæt salt, og lad det koge et par minutter. Tilsæt herefter mælken, og lad grøden koge videre ved svag varme. Rør af og til i den, og server den til sidst drysset med friske blåbær og hakkede valnødder.

Se Mads Perssons opskrift på: dejlige supper