Indkøbsliste uge 48

Mandag: Tyrkiske fladbrød med lammekød, kidneybønner, agurk og mynteyoghurt.

Tirsdag: Sprøde karbonader (hakket kalv vendt i sennep og rasp), lun kartoffelsalat med rosenkålsblade og persille-yoghurtdressing. (kog ekstra kartofler til onsdag)

Onsdag: Kartoffel frittata med forårsløg, mynte og varmrøget laks

Torsdag: Pasta med cremet broccolisauce

Fredag: Andelår med ovnristede pastinakker og rosenkål m. persille

INDKØBSLISTE

Kød og fisk
500 g hakket kalvekød
400 g lammeculotte
250 g varmrøget laks
4 berberi andelår

Kolonial
6-8 tyrkiske fladbrød (kan erstattes med tortillas)
1 dåse kidneybønner
græsk yoghurt
6 æg
friskrevet parmesan
2½ dl kaffefløde
500 g pasta

Grønt
1 agurk
1 rødløg
4 små skalotteløg
1,2 kg kartofler (gem 4 kogte kartofler til onsdag)
750 g pastinakker
1 øko-citron
1 bundt forårsløg
1 stor broccoli
yderbladene fra 800 g rosenkål

Krydderier
stødt spidskommen
korianderfrø
hel allehånde
1 fed hvidløg
muskat

Krydderurter
1 bundt mynte
1 bundt bredbladet persille.
evt. frisk basilikum.

Basis
dijonsennep
grov rasp, gerne panko
olivenolie
hvidvinseddike
salt
peber
hvid peber