Foto: Frederikke Heiberg
Vibeke Lehns yoghurtsuppe og salat med spicy kylling
Læs også
- Grillkylling med lakrids og salat
- Peking kylling i rispandekager med agurk-myntesalat
- Nem tomatsuppe med ægge-persille-topping
Søg i emner
Opskrift på: Læskende yoghurtsuppe a la raita
Til 4 personer
Tid: ca.15 min
6 radiser
¼ udkernet agurk
1 stor fed hvidløg
½ dl friske mynteblade
1-2 tsk groftknust, let ristet spidskommen
15 g valnøddekerner
2,5 dl græsk yoghurt naturel 10 %
1,5-2 dl vand, evt. grøntbouillon
1 spsk koldpresset jomfruolivenolie
salt, friskkværnet peber
1 dl friskbælgede ærter
mynte
fuldkorns naan
Sådan gør du
Kom radiser, agurker, hvidløg og mynteblade samt kommen og valnøddekerner i en blender eller foodprocessor, og hak det fint (brug af pulsknappen).
Tilsæt yoghurt samt vand og lidt olie, blend kort, smag til med salt og peber og evt. yderligere krydderier. Bland ærterne i og server med naanbrød og mynte som pynt.
Se også opskrift på Ugens gæstekok: Vibeke Lehn laver super suppe.
Få mere inspiration til lækker mad på »altfordamerne.dk.
Nøgleord til denne opskrift: suppe, yoghurt, yoghurtsuppe, salat, kylling, belugalinser, spicy, opskrift.
Læs også
-
Artikler | 9. majHjemmelavede bountybarer med lakridstrøfler -
Artikler | 18. majSe madredaktørens fem bedste choko-fund -
Opskrifter | 12. majGrillkylling med lakrids og salat -
Opskrifter | 30. aprilPeking kylling i rispandekager med agurk-myntesalat
Opskrifts artikler
-
Artikler | 11. aprilDen perfekte vin til den lyse tid -
Artikler | 12. aprilPasta vongolo med persille, hvidløg og chili -
Artikler | 7. decemberHer er julens bedste vine -
Artikler | 30. novemberFå opskrifterne på de østrigske specialiteter: Käsespätzle, Apfelstrudel og Kaiserschmarren -
Artikler | 30. novemberMadredaktøren tester vaffeljern -
Artikler | 30. novemberKirsas maltboller -
Artikler | 5. oktoberOpskrift: Risotto med svampe -
Artikler | 23. septemberGæstekokken laver 2 opskrifter på økologisk suppe -
Artikler | 16. septemberGæstekokken laver oksekødsboller og kikærtemousse -
Artikler | 9. septemberGæstekokken byder på grillet perlehøne
Kommentar