Foto: Frederikke Heiberg
Sund salat med frugt, skyr og mandelknas
Læs også
- Bikini Bootcamp 2011: Uge 2, dag 7
- Bikini Bootcamp 2011: Uge 2, dag 4
- Bikini Bootcamp 2011: Uge 1, dag 4
Søg i emner
Til 4 personer
½ bakke jordbær
½ bakke hindbær
1 melon
1 tsk honning
1 tsk olivenolie
1 tsk hvid balsamico
½ bdt frisk mynte
20 spsk sukker
20 mandler med skal
4 dl skyr (et fedtfattigt, syrnet mælkeprodukt fra Island)
Sådan gør du
Skyl bær, og del derefter jordbærrene i kvarte stykker. Skær melonen i mindre tern, og kom frugterne i en skål.
Vend salaten med honning, olivenolie, og hvid balsamico. Snit mynten i tynde strimler, og vend den i salaten.
Karamellisér sukkeret i en gryde. Når det bliver en flydende karamel-masse, vendes mandlerne i, og derefter vendes de ud på bagepapir. Vent til karamellen har sat sig, og er blevet kold – hak derefter mandlerne med en skarp kniv.
Anret nu skyr i en skål eller glas, kom salaten oven på og drys til sidst med de knasende sprøde mandler.
Se også Martin Haugaards opskrift på Gæstekok: Martin Zielke laver lækker salat med...
Få mere inspiration til lækker mad på »altfordamerne.dk.
Nøgleord til denne opskrift: morgenmad, morgensalat, salat, frugt, mynte, skyr, mandelknas, opskrift.
Læs også
-
Artikler | 9. majHjemmelavede bountybarer med lakridstrøfler -
Artikler | 18. majSe madredaktørens fem bedste choko-fund -
Bikini Bootcamp | 31. majBikini Bootcamp 2011: Uge 2, dag 7 -
Bikini Bootcamp | 28. majBikini Bootcamp 2011: Uge 2, dag 4
Opskrifts artikler
-
Artikler | 11. aprilDen perfekte vin til den lyse tid -
Artikler | 12. aprilPasta vongolo med persille, hvidløg og chili -
Artikler | 7. decemberHer er julens bedste vine -
Artikler | 30. novemberFå opskrifterne på de østrigske specialiteter: Käsespätzle, Apfelstrudel og Kaiserschmarren -
Artikler | 30. novemberMadredaktøren tester vaffeljern -
Artikler | 30. novemberKirsas maltboller -
Artikler | 5. oktoberOpskrift: Risotto med svampe -
Artikler | 23. septemberGæstekokken laver 2 opskrifter på økologisk suppe -
Artikler | 16. septemberGæstekokken laver oksekødsboller og kikærtemousse -
Artikler | 9. septemberGæstekokken byder på grillet perlehøne
Kommentar