Foto: Anne Moltke Hansen
Søg i emner
Kvindeløbet 2012
Opskrift: Den perfekte chokoladekage
Her får du Anne Moltke Hansens opskrift på intet mindre end den perfekte chokoladekage.
Det skal du bruge til den perfekte chokoladekage 'Chokoladeballaden':
200 g mørk chokolade, 56% eller 64% er gode
200 g smør
250 g sukker
5 æg, let sammenpisket
1 spsk mel
Sådan tilbereder du den perfekte chokoladekage:
Smelt chokolade og smør i en skål over vandbad. Tag skålen af varmen og rør sukker i. Køl lidt af og tilsæt æggene lidt ad gangen. Vend til sidst mel i.
Bag i en rund form (på ca. 22 cm i diameter), som er foret med bagepapir i 22-25 min. ved 180 grader.
NB! Kagen skal føles lidt ubagt. Den sætter sig, da den SKAL bages en dag i forvejen. Opbevar den gerne på køl.
»Prøv også denne opskrift på mørk chokoladekage med Kahlua og cremet chokolade-frosting.
Eller læs mere på Annes blog »Anneauchocolat.dk.
Nøgleord i denne artikel: chokolade, chokoladekage, opskrift, Anneauchocolat.dk, chokoladeballaden.
Læs også
-
Opskrifter | 18. majRabarber-parfait med jordbærpure og rå-syltede rabarber -
Opskrifter | 22. majSvinekotelet med hvide asparges, brunet citronsmør og kapers -
Opskrifter | 29. decemberChokoladekage med solbærmousse og hvid chokolade -
Opskrifter | 8. septemberNougatnøddebarer: sprøde og søde
Flere opskrifter
-
Opskrifter | 23. majRabarber-jordbærsaft med vanilje og kardemomme -
Opskrifter | 23. majKlassisk kærnemælkskoldskål -
Opskrifter | 15. majBlåmuslingesuppe med krydderurter og hvidvin -
Opskrifter | 22. majRisotto med mozarella, tomater og basilikumsolie -
Opskrifter | 21. majRisotto med mynte, ærter og asparges -
Opskrifter | 20. majRosotto med kantareller, ramsløg og bacon -
Opskrifter | 19. majRisotto med ramsløg og perlespelt -
Opskrifter | 18. majRabarbermedaljer med vaniljecreme -
Opskrifter | 18. majSalat med nye kartofler og grønne asparges -
Opskrifter | 17. majLammeculotte med grov oliven-tapanade
Kommentar
