Bland timian sammen med rosmarin, salt, karry og chili. Rids skindet på kyllingen på kryds og tværs, og gnid kyllingelårene ind i krydderblandingen og hæld olivenolie over. Kom kyllingelårene i et ovnfast fad og steg dem 40-45 min til de er sprøde og gennemstegte.

Sellerisalat: Skræl og riv knoldselleri på den grove side af rivejernet. Hak cornichonerne og rør dem sammen med græsk yoghurt, rødløg, dijonsennep, lidt cayennepeber, salt og persille.

Servér de stegte kyllingelår med sellerisalat og spis evt. kartofler eller brød til.