Småkager med kakao og lakridscreme

Sådan laver du småkager

Begynd med SMÅKAGERNE. Bland mel, kakaopulver, vaniljesukker og sukker i en skål, og rør det sammen. Skær smørret i tern, bland det i de tørre ingredienser, og smuldr dejen sammen. Tilsæt æggeblommen, og ælt dejen sammen. Rul dejen til en tyk pølse, og pak den ind i film, og lad den hvile ca. 1 time i køleskabet. Skær derefter dejrullen i skiver på omkring ca 3 mm, tryk dem let flade, og bag dem sprøde i en 180 grader varm ovn 8-10 min. Lad dem køle helt ned, imens du laver SMØRCREMEN. Pisk smør, flormelis og vaniljesukker sammen, indtil det er hvidt og meget luftigt. Tilsæt lakridspulveret. Sprøjt smørcremen ud på halvdelen af småkagerne
med en sprøjtetylle eller lignende. Tryk resten af kagerne ovenpå. Opbevar dem køligt, dog ikke køleskab, i en lufttæt beholder.


Se også opskrift på Kage med rosmarin og æble.

Få mere inspiration til lækker mad på ALTfordamerne.dk/opskrifter.


Nøgleord til denne opskrift: kage, småkage, dessert, kakao, smørcreme, opskrift.