-
Forside
- Opskrifter
- Mit Liv
- Læs også:
- Karriere
- Penge
- Skilsmisse
- Parforhold
- Børn
- Samfund
- Sex
- Singleliv
- Sundhed
- Bolig
- Læs også:
- Boligartikler
- Gallerier
- Kultur
- Rejser
- Mode
- Skønhed
- Læs også:
- Skønhed
- Kvindeløb
- Læs også:
- Kvindeløb 2013 - Nyheder
- Læserservice
- forårssko
- barnets_kon
Oksekød, syltet løg og tomat Foto: Line Thit Klein
Oksekød opskrift
Oksekød, syltet løg og tomat
Kød skal der til. I små mundrette stykker så du også kan konversere.
8-10
Ingredienser
ca. 20 stk.
10 cherrytomater
3 skalotteløg
2 spsk olivenolie
1 fed hvidløg
bladene af 1 kvist timian
2-3 spsk balsamico
1 spsk rørsukker
2 stykker entrecôte eller anden god bøf
olivenolie og lidt smør til stegning
salt og peber
75-100 g sorte oliven
½ fed finthakket hvidløg
1 spsk olivenolie
salt og peber
1 spsk finthakket, bredbladet persille
4-5 skiver focaccia-brød
lidt persille til at drysse over kødet
Søg i emner
Sådan laver du oksekød
Syltede løg: Halvér tomaterne, og pil og snit skalotteløg i tynde skiver. Steg skalotteløg møre i en gryde med lidt olivenolie ved svag varme. Tilsæt hvidløg, timian, balsamico og rørsukker og lad det simre 4-5 minutter. Tilsæt tomaterne og lad dem varme sammen med løgene 1-2 minutter. Tag det af varmen og afkøl.
Steg oksekødet medium på en pande, ca. 3 min på hver side og krydr med salt og peber. Lad bøfferne trække og afkøle lidt og skær efterfølgende kødet i skiver.
Udsten og hak de sorte oliven og bland dem med hvidløg, olivenolie, salt, peber og persille.
Skær brødet i ca. 20 små firkanter og anret hvert brød med lidt olivenblanding, syltede løg, oksekød og drys med lidt snittet, bredbladet persille.
Se også opskrift på Røget laks og grønkål med wasabi.
Få mere inspiration til lækker mad på ALTfordamerne.dk/opskrifter.
Nøgleord til denne opskrift: oksekød, syltet løg, syltet tomat, hapser, opskrift.
-
Opskrifter | 24. maj 2013Grøn aspargessuppe med croutoner og krydderurter -
Opskrifter | 22. maj 2013Cheesecake med hvid chokolade, lime og rabarbergele -
Opskrifter | 21. maj 2013Rabarber-islagkage på sprød ingefærbund -
Opskrifter | 23. maj 2013Lun pastasalat med bagte cherrytomater, mozzarella og knasende bacon
Flere opskrifter
-
Madartikler | 19. apr 2013Sådan laver du den ultimative (og sunde) scoremiddag -
Opskrifter | 15. jan 2013Oksekødssalat med majroer, radiser og peanutdressing -
Opskrifter | 21. dec 2012Oksefilet med marinerede løg og gratineret kartoffel -
Julemad | 7. dec 2012Oksebryst med bagte rødbeder, peberrod og brøndkarse
Kommentar
