Pasta opskrift med pancetta og ærter
Pasta opskrift med pancetta og ærter
Pasta med pancetta og ærter
Til fire personer
Ingredienser
400 g penne
200 g pancetta eller bacon i små tern
2 finthakkede fed hvidløg
1 dl hvidvin
2 dl piskefløde
200 g ærter
6 spsk hakket persille
100 g frisk revet parmesan
salt og friskkværnet peber.
Pasta opskrift TIP:
Til denne ret kan du bruge frosne ærter. Men det er vigtigt, at de tilsættes til sidst, fordi de hurtigt koger ud og bliver melede.
Søg i emner
Kvindeløbet 2012
Sådan gør du
Kog pastaen i letsaltet vand i 10 minutter.
Steg pancettaen gylden på en tør pande, tilsæt hvidløg og hvidvin og lad det simre i 5 minutter, inden fløden og ærterne tilsættes. Lad det simre i 3 minutter og smag til med salt og peber. Vend penne og persille i saucen og servér straks med parmesan og f.eks. grøn salat.
Læs også
-
Opskrifter | 18. majRabarber-parfait med jordbærpure og rå-syltede rabarber -
Opskrifter | 22. majSvinekotelet med hvide asparges, brunet citronsmør og kapers -
Opskrifter | 14. decemberPasta med varmrøget laks -
Opskrifter | 4. novemberSpaghetti amatriciana med hvidløgsbrød
Flere opskrifter
-
Opskrifter | 23. majRabarber-jordbærsaft med vanilje og kardemomme -
Opskrifter | 23. majKlassisk kærnemælkskoldskål -
Opskrifter | 15. majBlåmuslingesuppe med krydderurter og hvidvin -
Opskrifter | 22. majRisotto med mozarella, tomater og basilikumsolie -
Opskrifter | 21. majRisotto med mynte, ærter og asparges -
Opskrifter | 20. majRosotto med kantareller, ramsløg og bacon -
Opskrifter | 19. majRisotto med ramsløg og perlespelt -
Opskrifter | 18. majRabarbermedaljer med vaniljecreme -
Opskrifter | 18. majSalat med nye kartofler og grønne asparges -
Opskrifter | 17. majLammeculotte med grov oliven-tapanade
Kommentar
