Vietnamesisk baguette
Til fire personer
Ingredienser
300 g skinkekød i wokstrimler
1 spsk olie til stegning
¼ dl hoisinsauce
2 gulerødder
200 g skrællet kinaradise
¼ dl risvinseddike
1-2 tsk sukker
salt, peber
4 fuldkornsbaguette a 125 g
100 g fedtfattig sandwichspread
sprød salat
½ agurk
1 forårsløg.
Energi pr. person:
620 kcal, fedt 30%, protein 20%, kulhydrat 50%.
Søg i emner
Kvindeløbet 2012
Sådan gør du
Lynsteg kødet 2 minutter i olie. Tilsæt hoisinsaucen, lynsteg endnu 1 minut, så det karamelliserer og stil det til side.
Skær gulerødder og kinaradise i tynde stave og vend dem i en marinade af risvinseddike, sukker, salt og peber. Lad det trække mindst 10 minutter.
Flæk brødene, smør med sandwichspread og fyld med salat, skinkestrimler, marinerede grøntsager, agurk i halve skiver samt snittet forårsløg.
Læs også
-
Sund & Slank | 15. majAbrikosmuffins med choko -
Sund & Slank | 23. majPastasalat med tigerejer og macadamianødder -
Opskrifter | 31. martsRugbrøds sandwich med bresola og pesto -
Opskrifter | 27. januarBrunch 300 kr.: Sandwich og danskvand med sirup
Flere opskrifter
-
Sund & Slank | 15. majGrillet sesamkalv på spyd med bønnesalat -
Sund & Slank | 14. majItalienske kødboller i tomatsauce og pesto -
Sund & Slank | 14. majSashimisalat: Salat med laks, hellefisk og krebs -
Sund & Slank | 6. majKoldskålsdrøm med lakridsflødeskum og nøddesknas -
Sund & Slank | 6. majFyldte kalvemedaljoner og salat med feta og brombær -
Sund & Slank | 5. majAvocadosalat med granatæble og grillet castello -
Sund & Slank | 5. majCocktail med hyldeblomst og lime -
Sund & Slank | 27. aprilSquashpasta med valnøddepesto -
Sund & Slank | 26. aprilSmuk salat i 7 farver -
Sund & Slank | 26. aprilFriske forårsruller
Kommentar
