Sådan laver du morgenmaden

Du skal bruge runde silikoneforme til at bage i – muffinsforme kan også bruges.

Fordel skinke, løg og kartoffel i formene. Pisk herefter æg og fløde grundigt. Smag til med salt og peber, og hæld massen i formene, så den dækker fyldet. Drys den revne ost ud over, og bag dine eggmuffins i ovnen ved 175 grader i 15-20 min.

Læg de færdigbagte muffins i bollerne med en skive tomat og drys evt. med lidt forårsløg og rødløg.

Husk at nyde dem, mens de stadig er lune. Fyldet kan varieres efter smag. Skift f.eks. skinken ud med lidt broccoli for at lave en vegetarisk version af retten.

Se også opskrift på Morgenmad: Spejlæg med gurkemeje og cayennepeber.

Få mere inspiration til lækker mad på »ALTfordamerne.dk.