Sådan gør du

Kom en god klat smør i gryden, tilsæt grøntsagerne og lad det stege i ca. 3 min. Kom vand, vin og citronsaft på og lad det simre i 5-8 min. Tilsæt de rensede muslinger og kom låg på. Lad det dampe i gryden i 8 min.
Server muslingerne med suppen i dybe tallerkner. Drys evt. med krydderurter på toppen.

TIP:
Husk altid:
Muslingerne, der ikke lukker sig, når du renser dem, skal kasseres.
Muslinger, der ikke åbner sig efter dampning, skal kasseres.