Foto: Karsten Lindemose
- Gæstekok: Sandra Puglieses slankende morgenmad
- Jeg skrumper i centimeter
- Surdej til rugbrød og franskbrød
Lækre boller helt uden gluten
Helle Wang fra Designers Remix, som du kan møde i denne uges Min Sunde Uge, har det sidste år tabt syv kilo ved at undgå de hvide kulhydrater, som sukker, pasta og hvidt brød. Men det kræver lidt planlægning, at leve på den måde, derfor bager hun normalt disse boller hver uge.
Indhold:
50 g hakkede nødder efter smag
50 g kerner (solsikke ELLER græskar)
50 g boghvedeflager
50 g hirseflager
100 g boghvedemel
200 g fuldkornsrismel
130 g majsmel
20 g (2 spiseske) Fiberhusk
2 teske spidskommen
2 teske kardemomme
2 spiseske mineralsalt
8 dl. Vand
3-7 g gær
1 spiseske honning
Sådan gør du: Mel, flager, kerner, krydderier og Fiberhusk blandes i en skål.
Gær, salt og honning blandes med vandet og ”trækker” ca. 10 min.
Derefter blandes det i skålen med melblandingen, under omrøring. Rør til dejen er jævn og grødagtig.
Lad dejen stå i køleskabet ca. 6-8 timer eller natten over.
Bollerne lægges på bagepapir med ske i ikke for store klatte og bages i en forvarmet ovn ved 200 grader, i ca. 20-25 min.
Tag bollerne ud og lad den køle af på bagerist med bunden i vejret. Du kan eventuelt prøve at banke på bunden med en finger, når de lyder ‘hule’ er de færdige.
»Få Sandra Puglieses opskrift på glutenfrit rugbrød.
Nøgleord: Glutenfri, slankemad, opskrift, gluten, boller, rugbrød
-
Artikler | 18. majRyger du også i weekendens kalorie-fælder? -
Artikler | 23. majDet her tip giver dig fladere mave nu -
Artikler | 4. februarGæstekok: Sandra Puglieses slankende morgenmad -
Marie Louise Truelsen | 8. juniJeg skrumper i centimeter
-
Artikler | 23. majSpis fedt og få slank mave -
Artikler | 23. majLær at meditere med 3 nemme trin -
Artikler | 21. majKøb sundt og spar penge -
Artikler | 14. majSådan kommer du over din løbeskade -
Artikler | 11. majTab dig uden slankekur -
Artikler | 11. majTest: Hvor højt bliver dit barn? -
Artikler | 16. majStress af med 3 sikre metoder -
Artikler | 10. majSådan skal du træne op til et løb -
Artikler | 8. majKender du de 3 grunde til at droppe sodavand? -
Artikler | 9. majByt et måltid ud med juice