Dessert

• 
  04. maj | Af: Lone Helleskov

  Smoothie med brombær og masser af vitaminer

  Siden chefredaktør for Fit Living, Lone Helleskov fandt ud af, at brombær er endnu mere fyldt med vitaminer end blåbær, har dette været hendes favoritsmoothie.
  
• 
  28. maj | Af: Missu Schneidermann

  Bikini Bootcamp 2011: Uge 2, dag 4

  Efter første uge med op- og nedture (og hvis du er det mindste ligesom os: Klynkende sukker-cravings), er det tid til midterugen. Den, hvor du har været på diæt længe og målet ligger langt for-ude. Men kig på de resultater, du har opnået i den første uge, og giv den gas.
  
• 
  21. maj | Af: Missu Schneidermann

  Bikini Bootcamp 2011: Uge 1, dag 4

  I dag burde din krop have vænnet sig så meget til den nye tilstand, at din hovedpine er væk. Og kan du se, at din mave er mindre oppustet? Husk under alle omstændigheder at drikke vand nok.
  
• 
  12. august | Af: Martin Haugaard Zielke

  Sund morgensalat med frugt, skyr og mandelknas

  Denne friske salat er nem at lave, og samtidig er den fyldt med sunde vitaminer fra både bær og melon. En rigtig god start på en sommerdag eller en sund dessert på terrassen, når grillen er slukket.
  
  
• 
  15. juli | Af: Martin Haugaard Zielke

  Gæstekokken byder på Lækker tomattærte med parmesan

  Denne ret er nem og lækker – lige til picnickurven. Tag en lille dessert eller smoothie med, og så har du til en lækker frokost i det grønne.
  
  
• 
  24. juni | Af: Sandra Pugliese

  Gæstekokken serverer jordbær med et tvist

  Hvorfor kun bruge de skønne danske søde jordbær som dessert ? Indrømmet! Jeg elsker søde, danske jordbær med piskefløde i rigelige mængder på denne årstid. Jeg bilder mig ind, at det er ikke er så usundt, så længe jeg kun spiser det et par gange om ugen i sæsonen. Her kommer et par sundere udgaver med jordbær, som du kan spise ligeså tit du har lyst – uden at de sætter sig på sidebenene på samme måde som jordbær med piskefløde.
• 
  31. maj | Af: Kristian Nørlyng Leal

  Gæstekok: Kristian Nørlyng Leal laver koldskål med rabarberkompot

  En sommerklassiker tilført et frisk pust af rabarber. Det herlige ved koldskål er, at du kan spise det morgen, middag, aften – eller som dessert.
  
  
  
• 
  29. december | Af: Mads Persson

  Gæstekok: Mads Persson laver lækre desserter

  Mads Persson, 27 år. Indehaver af madhuset SMAG, der blandt andet laver sund take away. Bachelor i human ernæring. Bor på Frederiksberg og er far til to drenge. Se mere på Smagnu.dk
• 
  08. juni | Af: Mette Mølbak

  Thomas Hermans sommerfavorit

  THOMAS HERMAN, 34 ÅR er køkkenchef på Michelin-restauranten, „Herman“ i Nimb, København. Han er gift med Henriette. Sammen har de en datter på 7 måneder. Her får du opskriften på hans absolutte sommerfavorit.
  
• 
  19. maj | Af: Mette Mølbak

  Kogebogsforfatterens fjordrejer med kartoffelsalat

  Katrine Klinken, aktuel med bogen „Skaldyr“, elsker fjordrejer og nye kartofler, giver dig her sin yndlingsopskrift. Mød hende desuden i denne uges ALT for damerne (nr. 20, 2010), hvor vi får en snak med hende i samtalekøkkenet.
• 
  27. januar | Af: Camilla Frank

  Chefredaktørens spisesteds-favorit i NYC

  Få chefredaktørens favorit til et budgetvenligt men intet mindre en uforglemmeligt spisested i New York City. Læs hendes anbefaling her.
  
• 
  11. november | Af: Cecilie Svensson | Æbledessert opskrift

  Æbledessert med knas og nougat-creme

  Vil du imponere dine gæster, så er her en dessert, der har et perfekt sammenspil mellem æblernes aromatiske syrlighed og nougaten milde, karakteriske sødme. Lav den evt. om formiddagen, hvis du skal have gæster lørdag aften.
  
  
• 
  04. november | Af: Mira Arkin | Æbletrifli opskrift med yoghurt

  Æbletrifli med havrekiks og vanilje-yoghurt

  Vil du have en sød dessert, kan du bruge makroner i stedet for havrekiks i æbletriflien.
• 
  21. oktober | Af: Cecilie Svensson

  Dessert: Eton mess med chokolade

  En mørk version af den engelske dessert. Et hit hos chokoladeelskere! Eton Mess består af jordbær, marengs og flødeskum og serveres ved Eton Colleges årlig cricketturnering med de studerende fra Winchester College.
  
  
• 
  07. oktober | Af: Cecilie Svensson

  Marengsdessert: Peach Melba-Pavlova

  En super lækker marengs-dessert med et tvist af den klassiske peach melba med fersken og hindbær. En skøn afslutning på en god middag.
  
  
• 
  23. september | Af: Cecilie Svensson

  Crème brûlée

  Du tænker sandsynligvis, at crème brûlée er helt vildt avanceret og slet ikke noget, du kan mønstre. Det passer ikke! Jo, det kræver, at du er opmærksom på, at cremen ikke kommer i kog, så du ender med røræg frem for en blød, glat creme, men holder du fokus og bliver ved med at røre, til cremen tykner, så har du intet at frygte. Forsøg at overvinde dig selv og lav denne dessert! Den er virkelig vidunderlig – en evig klassiker.
• 
  23. september | Af: Cecilie Svensson

  La bomba - Chokolademarengs med chokoladeskum

  Denne dessert spiller på alle tangenter, når det gælder ren og ufortyndet chokolade-nydelse. Servér den for chocoholics i din omgangskreds og betragt, hvordan smilet bliver brede for hver bid. Hvis du vil, så lad et par friske hindbær eller jordbær akkompagnere desserten.
  
  
• 
  05. august | Af: Mira Arkin | Ferskentærte opskrift

  Ferskentærter med cremefraiche og lavendel

  Hvis du vil servere en mere svalende dessert, kan du lægge en kugle vaniljeis på tallerken sammen med et stykke ferskentærte.
• 
  04. august | Af: Cecilie Svensson

  Kold karamelcreme med sød-salt karamelsauce

  En lækker, cremet dessert med et tvist af havsalt – for alle karamelfans.
• 
  21. juli | Af: Cecilie Svensson | Scones opskrift med jordbærsyltetøj og flødeskum

  Scones med jordbærsyltetøj og flødeskum

  Denne dessert smager vidunderligt, når jordbærrene er på sit højeste. En rigtig sommersag der kan spises efter frokost, til eftermiddagsteen, efter aftensmaden eller til aftenkaffen. Eller alle fire gange. 
  
• 
  06. juli | Af: Mi Skjold Brix

  Opskrift: Den perfekte chokoladekage

  Anne Moltke Hansen, 24, elsker chokolade.Hun spiser det hver dag og skriver om det på sin blog »Anneauchocolat.dk, hvor hun deler sine himmelsk syndige opskrifter med læserne. Her får du opskriften på hendes yndlingskage: den perfekte chokoladekage, også kendt som 'Chokoladeballaden'.
  
  
  
• 
  03. juni | Af: Maria Sannemann

  Dessert: Rabarber-jordbærtrifli

  Hvis der er en mening med noget, må det være, at jordbær og rabarber skal serveres sammen. Kombinationen af henholdsvis syrlig og sød frugt er skøn – og når foreningen så sker i en trifli med vaniljecreme og knasende makroner, er der ikke ladt meget mere tilbage for smagsløgene at ønske.
• 
  27. maj | Af: Cecilie Svensson | isdessert opskrift med lakrids og marengs

  Isdessert: Is med lakrids og marengs

  Hvis du kan lide lakrids, er denne is lige i skabet. Både is, marengs og den sprøde sukker-tuille har fået et generøst drys af den smagfulde, tørrede rod, og resultatet er en anderledes og smuk dessert.
  
• 
  06. maj | Af: Mira Arkin | Whoopie pie opskrift med med kakao og hindbærfrosting

  Dessert: Whoopie pies med kakao og hindbærfrosting

  Super lækre små kager til kaffen eller som dessert. De fine whoopie pies bliver af kageentusiaster spået en fremtid som afløser for den populære cupcake.
• 
  15. april | Af: Cecilie Svensson | Is med marengs

  Is på marengs med chokoladesauce

  En nem, men alligevel super lækker dessert. Marengsen kan snildt laves dagen i forvejen, og så kan du toppe med is, kirsebær og chokoladesauce lige inden servering.
  
• 
  19. april | Af: Maria Sannemann

  Ost af 3 slags, med hjemmelavet knækbrød og kvædekompot

  Har du ikke lige lyst til en sød dessert, kan du servere ost i stedet for. Her er det 3 slags oste med knækbrød og kvædekompot.
• 
  18. marts | Af: Mira Arkin

  Mini tomat-tiramisu og cheesy rosemary

  Når man siger tiramisu tænker man oftest på den dejlig dessert, men i dette tilfælde er det en dejlig snack med cherrytomater og en skøn drink med grappa og lime.
  
• 
  11. februar | Af: Pernille Skjødt

  Vaniljeis med pæresalat og krydret chokoladesauce

  En dejlig dessert er et must engang i mellem. Her får du en hjemmelavet vaniljeis med frugt, som er en klassiker.
• 
  04. februar | Af: Mikkel Ais Andersen, Opskrifter: Søren Rasmussen

  Suzettesauce med flamberede pandekager og vaniljeis-creme

  I 1895 besøgte Prins Edward af Wales sin stamrestaurant Cafe de Paris i Monte Carlo med nogle venner og en af disses datter. Selskabet bestilte crepes til dessert, og da deres unge tjener skulle varme dem ved bordet, gik der ved en fejltagelse ild i anretningen. Tjeneren turde ikke lade prinsen vente og servede retten, og prinsen elskede den. Han spurgte, hvad den hed og fik svaret „Crepes Pincesse“. Prinsen spurgte derpå, om han ikke i stedet ville kalde den Crepes Suzette efter den unge dame i selskabet.
  
  
• 
  01. oktober | Af: Pernille Skjødt

  Små marengskager med passionsfrugtcreme, ananas, mango og mynte

  Når du skal lave dessert, er det en rigtig god ide at blande det søde med det sure eller syrlige. Det giver en god smagskombination.