Gryderet

• 
  11. marts | Af: Nikolaj Løngreen

  Gæstekok: Nicolaj Løngreen laver simpel simremad

  Ugens gæstekok: NIKOLAJ LØNGREEN, 31 år. Daglig køkkenleder i en børneinstitution og har tidligere været køkkenchef på Michelinrestauranten, Ensemble. Bor på Nørrebro, gift og har to børn.
  
• 
  07. januar | Af: Sandra Pugliese

  Gæstekok: Sandra Pugliese laver italiensk vintersimre-kylling

  Jeg elsker simre-retter, for der findes ikke noget bedre end den eventyrlige duft, der breder sig i hele huset, når man laver dem. Mange traditionelle gryderetter er dog en lettere tung fornøjelse, især hvis du spiser dem med traditionelt tilbehør i form af ris, kartoffelmos eller pasta. Jeg spiser altid mine gryderetter på en portion rå grøntsager og/eller med en rodfrugtemos uden kartofler. Det gør det til et langt mere fordøjeligt og sundt alternativ, og man føler ikke trang til at sove, når man har spist.
• 
  16. marts | Af: Sandra Pugliese

  Super sund spaghetti med kødsauce

  I rawfood, hvor man ikke spiser mad der er opvarmet til mere end 42 grader, bruger man strimlede courgetter som erstatning for pasta. Det er en genial idé, fordi det er sundere, og det mest geniale er, at det også virker med varm sauce henover. De er lige til at rulle på en gaffel præcis som almindelig spaghetti. Her får du opskriften.
  
• 
  06. september | Af: Vibeke Lehn

  Skinkekød i sur-sød sauce

  Gryderet for hele familien.
• 
  08. januar

  Komfurets Grundskole: Bolognese

  Der er de her retter, som man altid vender tilbage til. Laver igen og igen hele livet igennem.
• 
  05. januar | Af: Mira Arkin | Bønnegryde opskrift

  Italiensk bønnegryde med kartofler og medister

  En bønnegryde er god og nærende aftensmad, hvor du kan bruge mange af dine rester.