Kål

• 
  04. januar | Af: Mira Arkin | Wok opskrift

  Wok med grønkål, and og cashewnødder

  Lynhurtig wok med kål. Brug evt. rester af kød fra dagen før.
• 
  01. september | Af: Marie Brodersen

  Makeupartist Mina Ingerslevs skønhedhedsbud

  Gør kål på dine mørke rander under øjnene på en nem og hurtig måde med Mina Ingerslevs gode råd.
• 
  15. oktober | Af: Pernille Skjødt

  Kåldolmer med tomat-oliven-tapenade

  Kål har ikke det bedste rygte i køkkenet, men giv det en chance. Ud over at det er billigt, er det det også supersundt.
• 
  14. oktober | Af: Pernille Skjødt | Grøntsagswok

  Grøntsagswok med savojkål

  Du kan lave et væld af variationer med kål. Her er det med savojkål og er super hurtigt.
• 
  12. august | Af: Louise Bruun

  Sommerkål med chilidressing, ærter, gojibær, og mandler

  Sommerkål smager så fint og sprødt, og det er ikke helt så kraftigt, som almindelig hvidkål er. Mange kål-tvivlere kan med fordel begynde her!
  
  Kål har, som jeg har skrevet mange gange, et meget højt niveau af antioxidanter – især C-vitaminer, som især arbejder for hjernen, immunforsvaret og for vores udrensning. Chili sætter gang i forbrændingen, men har også et meget højt niveau på C-vitaminer. Ærterne er den fineste, lille grønne ting. De smager helt utroligt godt friskbælgede – bare for sig selv – men også i salater. De er indeholder en god mængder A-vitamin, som er godt for hud, hår og øjne.
  
  
• 
  26. juli | Af: Trine Hahnemann

  Kål med mandler

  Tre gange kål og skønne, ristede mandler.
• 
  15. juli | Af: Louise Bruun

  Sommerhvidkål med ærter og dild, i yoghurtmarinade

  Denne danske sommersalat med helt friske sommerkål smager jo guddommeligt – meget frisk og sprød. Kål har et højt fiberindhold, hvilket gør, at den mætter, og at den er fantastisk for fordøjelsen. Friske ærter smager sødt og indeholder proteiner. Denne dressing er dejlig fed og passer perfekt til det sprøde.
• 
  27. maj | Af: Louise Bruun

  Salat med hvidkål, abrikoser, mandler og karry-dressing

  Denne salat er en af mine klassikere. Jeg har lavet den tusinde vis af gange, fordi alle elsker den, og fordi den smager vidunderligt. Kål er jo blandt mine favoritter, fordi det indeholder masser af vita-miner, mineraler og fibre. Faktisk i en sådan grad, at den kvalificerer sig som superfood. Mayo-karry dressingen er nøglen bag succesen, da den er helt perfekt med det sure, fede og det krydrede.
• 
  11. marts | Af: Louise Bruun

  Kåldolmere

  Jeg tror faktisk aldrig, jeg har lavet kåldolmere, eller hvidkålsrouletter, før, men fik pludselig lyst til at eksperimentere lidt med dem, så her får I en lidt ny fortolkning, som stadig er tæt på den origina-le. Jeg har valgt at bruge mellemøstlige krydderier, både for at spice det lidt op, og for at gøre det lidt mere venligt og givtigt for fordøjelsen. Og så synes jeg, at de krydderier passer perfekt til kål.
• 
  11. marts | Af: Louise Bruun

  Stærk kål med chorizo og paprika-mandler

  Kål er videnskabelig bevist til at være kræftforebyggende. Her i skøn forening med en god, stærk pølse, der giver retten karakter.
• 
  11. marts | Af: Louise Bruun

  Perlebyg med kål og tang

  Perlebyg har en fin og mild smag. Det er hurtigt at tilberede, har en fin næringsværdi og provokerer ikke blodsukkeret. Tang indeholder mange mineraler – især calcium. Tang har også en evne til at trække giftstoffer ud af vores system og få det transporteret ud af kroppen. Det har den smukkeste sorte farve, som klæder alle salater. Rosenkål har et højt niveau af C-vitaminer og fibre, der er gode for maven.
• 
  14. januar | Af: Louise Bruun

  Frokost: Kikærter og råkost serveret med røget laks

  Spring aldrig frokosten over, da det giver risiko for at overspise senere på dagen. Den her salat er nem at lave – lav en stor portion, så du har til flere dage. Du får vigtige vitaminer og antioxidanter fra kål. Kikærterne er en super proteinkilde og fiberholdige.
• 
  08. oktober | Af: Louise Bruun

  Rødkålssalat med sesamfrø, gedeost og kylling

  Kål er kræftforebyggende og meget fiberholdigt, og det er bare nogle af de få fantastiske egenskaber kål har. Du kan aldrig få for meget kål.
  
• 
  13. august | Af: Gitte Heidi Rasmussen

  Steak med marinerede kartofler og krydret kål

  Har du kartofler til overs fra dagen før, så er de perfekte til marinering, og et skønt måltid kan trylles frem på ingen tid.
• 
  17. december | Af: Nikolaj Løngreen

  Gæstekok: Nikolaj Løngreen laver suppe på høne og forårsruller

  Gæstekok: Nikolaj Løngreen 31 år. Daglig køkkenleder i en børneinstitution og har tidligere været køkkenchef på Michelinrestauranten, Ensemble. Bor på Nørrebro, gift og har to børn.
  
  
• 
  01. oktober | Af: Pernille Skjødt, Trine Hahnemann, Vibeke Lehn og Gitte Heidi Rasmussen

  7 robuste efterårsretter

  Det er efterår og derfor har vi fundet nogle robuste madopskrifter til dig. Så du bedre kan modstå kulden og mørket.
  
• 
  01. maj | Af: Vibeke Lehn, Gitte Heidi Rasmussen

  Madplan: 5 skønne retter til grillen

  
  Ugens madplan byder på 5 nemme og lækre retter til grillen.
• 
  18. november | Af: Liselotte Gais Kjeldsen

  Kokkens 2 juleopskrifter

  Amalie Dynne er kok hos Claus Meyer og giver dig her to af sine favoritopskrifter til julebordet: rødkålssalat med klemmentiner og tranebær samt langtidsstegt and.
• 
  19. april | Af: Rikke Gryberg

  Frustrationer og manglende energi
• 
  13. januar | Af: Martin Haugaard Zielke | Spidskål med friske majs og skindstegt kyllingebryst

  Spidskål med friske majs og skindstegt kyllingebryst

  Majs og kylling er en klassisker, og med kål er det super sundt.
• 
  13. januar | Af: Martin Haugaard Zielke | Savoykål med kalkun, chili og citron

  Savoykål med kalkun, chili og citron

  Salaten med kalkun, kål og chili er rig på protein og fattig på kalorier.
• 
  23. januar | Af: Mira Arkin | Steak og glasnudler med lynstegt kinakål og svampe i sød soja

  Steak og glasnudler med lynstegt kinakål og svampe i sød soja

  Super mørt kød sammen med kål og nudler i en sødmefyldt soja er en ren nydelse.
• 
  02. marts | Af: Mette Helbæk | Brændende kærlighed

  Brændende kærlighed med kål og selleri

  Der er farve og vitaminer i den brændende kærlighed anno 2012.
• 
  24. april | Af: Mette Helbæk | Løgpuré med fisk

  Løgpuré med fisk, løg og stegt kål

  Løgpuréen smager fuldstændig fantastisk og er med sin store sødme også en glimrende måde at få sine børn til at spise nogle flere grøntsager.
  
• 
  29. april | Af: Mette Helbæk | Kyllingebryst opskrift

  Kyllingebryst med kål og karryolie

  Mørt og saftigt kyllingebryst med karryolie og kål, hvor du kan bruge løs af det, der er i sæson.
• 
  09. april | Af: Cecilie Svensson | Karrysuppe opskrift

  Karrysuppe med hvid fisk og savoykål

  En nem og dejlig måde at servere fisk på, der er inspireret af det asiatiske køkken.
  
• 
  16. marts | Af: Mette Helbæk | Koteletter i pande

  Koteletter i pande med sortkål og svampe

  Saftige fadkoteletter, der er dækket af svampe i cremet sauce. Uhm.
• 
  01. februar | Af: Pernille Skjødt | Kylling opskrift

  Rosmarin-kylling med gratineret savojkål og selleri

  Kylling, savoykål og selleri er sundt og aromatisk. Køb en god øko-kylling, som har en bedre smag i kødet end konventionelle kyllinger.
• 
  05. februar | Af: Pernille Skjødt | Rosenkålssalat opskrift

  Rosenkålssalat med bacon og hvide bønner

  Rosenkål er hadet af mange med denne version, hvor den er let dampet med bønner og pecorino, vil den lille knold få nye fans.
• 
  04. februar | Af: Pernille Skjødt | Grønkålssuppe opskrift

  Grønkålssuppe med peberrodscreme og æble-topping

  Grønkål giver en intens farve og både varmer og lyser op i dene mørke tid.