Kalv

• 
  25. maj | Af: Louise Gade Sig / Henrik Schlüntz

  Opskrift: Frikadeller og stuvet hvidkål

  Henrik Schlüntz, 50 år, er administrerende direktør hos ParadIS, som sælger hjemmelavet, italiensk is fra 36 butikker i Danmark. Hans livret? Mormors hjemmelavede frikadeller og stuvet hvidkål med chili.
  
• 
  31. marts | Af: Liselotte Gais Kjeldsen og Betina Repstock

  Krydret kalv med spinat, østershatte og grøn karry

  Lækker og eksotisk ret, du kan servere både til hverdag eller ved mere festlige lejligheder.
• 
  17. februar | Af: Vibeke Lehn og Maiken Christensen

  Kalvesnitzel a la italiano

  Kalv på italiensk facon med sauterede tomater, grønne linser, ruccola, anjos og kapers.
• 
  17. november | Af: Vibeke Lehn

  Grønkålsuppe med sukkersaltet kalv

  Med inspiration fra det nordiske køkken – som er aktuelt lige nu.
• 
  09. oktober | Af: Vibeke Lehn og Gitte Heidi Rasmussen

  Kalv med rosmarinrødder

  Saftigt rødt kalvekød med masser af grønt.
• 
  02. oktober | Af: Vibeke Lehn og Gitte Heidi Rasmussen

  Klassisk kalv

  Kalv med salvie er godt hver gang. Her med saltbagte kartofler & grønne bønner.
• 
  08. december | Af: Rikke Carlsen | masala opskrift med kalv

  Indisk Kalv Masala

  Når Felix Smith og kæresten Marie Schmidt skal holde jul er det nødvendigt med en spicy ret, der vækker smagsløgene - f.eks. indisk kalv masala. Prøv den selv!
• 
  10. juni | Af: Mira Arkin | Kalvemørbrad opskrift med foie gras, cremede morkler

  Kalvemørbrad med foie gras, cremede morkler

  Kalvemørbrad er noget af det fineste kød du kan få, og der er næsten 100% sikkerhed for, at du får et mørt stykke kød. Kødet kan kun ødelægges, hvis du steger det for meget.
• 
  04. november | Af: Mira Arkin | Kalvemørbrad opskrift med hvidløgsbrød

  Helstegt kalvemørbrad på hvidløgsbrød med urtesalat og balsamico-chokoladeglace

  Hvis du vil lave en lidt nemmere version af retten, kan du droppe balsamicosausen og i stedet bruge færdig balsamicoglace fra flaske.
• 
  12. april | Af: Mette Helbæk | Kalvecuvette opskrift

  Langtidsstegt kalvecuvette med mos og rødbedecrudité

  Langtidsstegt kalv lyder kokkesvært, men kan laves dagen i forvejen og er såre simpelt.
• 
  17. april | Af: Cecilie Svensson | Farsbrød opskrift

  Farsbrød med timian og bacon

  Farsbrød er en overset klassiker, som er nem og hurtig. Prøv selv at variere med ost, nødder, oliven etc.
  
• 
  07. maj | Af: Mette Helbæk | Kalvefilet med tunsauce

  Grillet kalvefilet med tunsauce og citron

  En variation over italienernes vitello tonato
• 
  03. maj | Af: Pernille Skjødt | Kalvekød

  Kalveculotte med syltet citron og valnødder

  Valnødder og citron passer godt sammen med den stegte kalveculotte.
• 
  15. maj | Af: Maya Strandkvist | Kalvbøffer opskrift

  Grillet sesamkalv på spyd med bønnesalat

  Saftig kalv med bønnesalat, der er perfekt til den kommende grillsæson.
• 
  17. december | Af: Mira Arkin | Kalvekoteletter opskrift

  Kalvekoteletter og bagte kartofler med rygeostcreme

  Så er der herremad på menuen. Kalvkoteletter og bagte kartofler.
• 
  10. december | Af: Felix Smith | Opskrift indisk mad

  Indisk middag - Kalv masala, naanbrød & mangolassi

  Lav en komplet indisk middag, se bare, hvor nemt og lækkert, det er.
• 
  21. oktober | Af: Rikke Carlsen | Vitello Tonnato

  Vitello Tonnato

  Her giver restaurant Lajmi deres bud på vitello tonnato.
• 
  07. oktober | Af: Martin Haugaard Zielke | Wok opskrift med nudler og kalvekød

  Wok med nudler og kalvekød

  En sund ret, der ikke tager lang tid at lave med dejlige nudler, sprøde grøntsager, magert kød og chili, der er med til at sætte gang i din forbrænding.
  
  
• 
  09. september | Af: Mira Arkin

  Kalvecarpaccio med vagtelæg og svampe

  Det fineste kød. De fineste små æg og de dejligste svampe, så har du en super lækker ret.
• 
  20. maj | Af: Mira Arkin | Pasta opskrift med kalvehale-ragout

  Pastaret: Cannelloni med kalvehale-ragout

  For en hurtigt hverdagsversion, kan du bruge hakket oksekød i stedet for kalvehaler – så det bliver til en lidt finere bolognese. I så fald skal kødet ikke tages op, inden grøntsagerne kommes i, og sovsen kan nøjes med at simre i en halv time.
• 
  10. december | Af: Pernille Skjødt

  Små kalvefrikadeller med dadler, persille, allehånde og hvidløg

  Du kan putte alt i dine frikadeller. Her er det med dadler, persille, allehånde og hvidløg.
• 
  02. december | Af: Pernille Skjødt

  Osso buco med gremolata

  Persille er genialt drys over de fleste simreretter. Gremolata (der betyder finthakket) er det italienske navn for en blanding af persille, hvidløg og citronskal.
• 
  05. november | Af: Morten Køster | Rensdyr opskift med jordskokker

  Rensdyr med jordskokker, brombær og reven peberrod

  Man behøver ikke at være jæger for at kunne spise rensdyr. Prøv denne ret, som har en super god kombination, da alle ingredienserne er kraftfulde på hver deres måde.