Risotto

• 
  05. oktober | Af: Marie Kaufholz

  Opskrift: Risotto med svampe

  Blogger og projektleder hos Urtekram Marian Neerup Larsen laver virkelig god risotto. Vi har lokket hendes opskrift ud af hende.
• 
  06. oktober | Af: Rim El Sammaa-Aru

  3 sunde aftensmads-opskrifter

  Det skal ikke være svært at være sund, mener personlig træner og fysioterapeut Rim El Sammaa-Aru, der lige har udgivet bogen ”Vær din egen personlige træner”, hvor du kan lære (næsten) alt, hvad du har brug for til et langt, sundt liv.
  
  Her får du 3 af hendes sunde opskrifter.
  
• 
  02. juni | Af: Mette Mølbak

  Risotto med unghane og hvidtrøffel-asparges

  Find din gode sautergryde frem, for nu er det risottotid.
  
• 
  09. september | Af: Mira Arkin

  Risotto med kantareller

  Friske kantereller dufter mildt af abrikos og har en god, fast konsistens, der gør dem velegnet til madlavning. Her er det risotto med kantareller.
• 
  10. november | Af: Il Senso

  Rødbede-risotto med ricotta-creme

  Et stenkast fra Kongens Have finder du il Senso. Træd de få trin ned af trappen til det dunkle kælderlokale og indånd atmosfæren af Italien. Her får en af Deres bedste opskrifter.
• 
  08. juni | Af: Vibeke Lehn

  Grøn risotto

  Risotto med krydderurter, citron og ærter – smager godt hver eneste gang, hvis bare du husker en enkel regel: Den skal serveres og spises rygende varm og nylavet med friskreven ost på toppen.
• 
  02. oktober | Af: Vibeke Lehn og Anne Jørgensen Pøhl

  Efterårsrisotto

  Risotto skal spises, lige når den er færdig – og det tager pr. definition en lille halv time.
• 
  02. oktober | Af: Vibeke Lehn og Gitte Heidi Rasmussen

  Svampe-risotto

  Cremet, lækkert og helt autentisk.
• 
  15. januar

  Komfurets Grundskole: Risotto

  Min første risotto kan jeg huske for alle de forkerte ting.
• 
  09. december | Af: Martin Haugaard Zielke | Risotto med jomfruhummer

  Risotto med jomfruhummer

  Risotte i en sundere udgave med fuldkorn, som mætter godt.
• 
  07. januar | Af: Mira Arkin | Risotto opskrift

  Risotto med rødkål og pancetta

  Risottoen får en smuk farve af rødkålen. Husk at spise den med det samnme.
• 
  10. april | Af: Cecilie Svensson | Risotto med safran

  Risotto med safran

  Blød, cremet og lækker. Og et bevis på, at få men gode ingredienser udgør et måltid.
  
  
• 
  01. maj | Af: Mette Helbæk | Perlespelt-otto opskrift

  Perlespelt-otto med svampe og sprød salat

  Perlespelt bruger man til den nordiske risotto.
• 
  19. maj | Af: Cecilie Svensson | Risotto med ramsløg og perlespelt

  Risotto med ramsløg og perlespelt

  En nordisk variant af den italienske klassisker.
• 
  21. maj | Af: Cecilie Svensson | Risotto med mynte

  Risotto med mynte, ærter og asparges

  En rigtig forårs-sommer ret, som smager skønt. Mynten giver friskhed, ærterne sødme og aspargesene en sprød fornemmelse midt i alt det bløde.
  
• 
  22. maj | Af: Cecilie Svensson | Risotto med mozarella

  Risotto med mozarella, tomater og basilikumsolie

  En mild og cremet risotto, som smager skønt serveret med den kraftige basilikumolie.
  
• 
  07. juli | Af: Cecilie Svensson | Vaniljerisotto opskrift

  Vaniljerisotto med passionsfrugt og mango

  Smagen af kokos, passionsfrugt og mango leder tankerne hen på Caribien, hvor de lokale takket være eksotisk charme, kan tillade sig lidt mere. Og denne vaniljerisotto er ingen undtagelse…