Mads Persson, 27 år. Indehaver af madhuset SMAG, der blandt andet laver sund take away. Bachelor i human ernæring. Bor på Frederiksberg og er far til to drenge. Se mere på Smagnu.dk
Hvis der er en mening med noget, må det være, at jordbær og rabarber skal serveres sammen. Kombinationen af henholdsvis syrlig og sød frugt er skøn – og når foreningen så sker i en trifli med vaniljecreme og knasende makroner, er der ikke ladt meget mere tilbage for smagsløgene at ønske.
Nu er de første rabarber klar til forsommerens lækre desserter. Pochér dem forsigtigt i en sukkerlage tilsat vanilje og server med de skønneste små amaretti makroner og græsk yoghurt.
Let og elegant morgenmadsservering.
Lækker trifli med rabarber og marengs. Husk, at rabarber er sundt, og denne desssert er desuden ikke så fed som en mere traditionel rabarbertrifli, der indeholder fløde.
Den klassiske trifli har fået rugbrød som knas, hvilket gør den mindre sød og mere sund.
Hvilke sangerinder lytter du mest til?
fit living er på gaden!
Sæt skub i din designkarriere
Kom med RUM til designworkshop med blandt andre den spanske designer Jaime Hayón
Juhuu! Nyt BoligLiv på gaden
Sådan fungerer Robert Parkers pointsystem